蓋亞那工作坊:用雙腳雙手完成小米料理!復興小米、打造月光下的食農體驗,傳承布農族飲食文化

2022/03/03
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蓋亞那工作坊:用雙腳雙手完成小米料理!復興小米、打造月光下的食農體驗,傳承布農族飲食文化
圖片來源/蓋亞那工作坊
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「蓋亞那」在布農族語中,指的是吊掛的物件,代表文化的傳承,工作坊主理人 Ibu 引領著家人與族人,走過10年光景,復興小米文化的初衷仍然進行著。

ACTION TAITUNG
Revitalization in Action 在地創新力

蓋亞那工作坊

位於臺東關山的「蓋亞那工作坊」,是布農族崁頂部落文化傳承的一大主力。起初以布農族手工藝品為主軸,主理人之一的天國爸看見小米在部落裡日漸消失,毅然決然於 2011 年開啟艱辛的小米復耕計畫。11 年過去,小米田由一開始的兩分地,拓展到現在的三甲地。不僅讓傳統作物在部落重生,更帶來部落年輕人、退休族人的回流。

蓋亞那工作坊
11 年過去,蓋亞那的小米田由一開始的兩分地,拓展到現在的三甲地。 圖片提供/蓋亞那工作坊

成功復育小米之後,蓋亞那工作坊設計了「小米體驗」,讓時間回流倒轉,來到布農族人在沒有機器的時代,引領旅人學習處理小米的方式。而在學習處理小米之前,必須先認識布農族最著名的「工作曆」。工作曆記載著一整年布農族小米的祭典儀式,是唯一流傳下來的象形文字。工作曆對布農族有極大的傳承意義,蓋亞那負責人 Ibu 說,「沒有工作曆就不會有小米文化,沒有小米文化就不會有工作曆。」

蓋亞那工作坊
舉起木杵搗小米脫殼。 圖片提供/蓋亞那工作坊

90 分鐘的小米體驗是一場紮實的食農教育,從小米脫粒開始,赤裸著雙腳踩踏讓小米從梗子上落下,踩下的每一步都能感受到來自大自然的生命能量。接著舉起木杵搗小米脫殼,再用篩子篩小米,讓風吹走小米殼,兩個步驟都是讓人汗流浹背的體力活。辛勞的工作最後換得美味的小米飯,Ibu 說「你會了解到我們為什麼要煮這頓小米飯給你吃。它好吃的背後,有更深厚的文化意涵。」

蓋亞那工作坊
用篩子篩小米,讓風吹走小米殼。 圖片提供/蓋亞那工作坊

蓋亞那工作坊也不定期舉辦「月光下的小米鞦韆餐桌」體驗,將小米體驗結合野菜採集、布農族泡菜製作,晚餐時間更安排了八部合音、微劇場演出,讓旅人透過五感,體會部落的飲食與文化。

蓋亞那工作坊 01
蓋亞那工作坊也不定期舉辦「月光下的小米鞦韆餐桌」體驗,讓旅人透過五感,體會部落的飲食與文化。 圖片來源/臺東縣政府

「蓋亞那(Kaiana)」在布農族語中,指的是吊掛的物件,代表文化的傳承。蓋亞那工作坊在 Ibu 和父母、族人的協力之下,走過 10 多年光景,讓對布農族具有重要意涵的小米在崁頂部落生生不息,同時打造完整豐富的部落飲食文化體驗,發揚布農族的傳統。

蓋亞那工作坊
蓋亞那也種植紅藜,每年五月舉辦「母親我愛藜市集」。 圖片提供/蓋亞那工作坊

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(撰文/郭思妤)

2025 風格經濟論壇 5.14 登場!建構影響力品牌 Brand the Future, Make an Impact.

2025/03/18
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2025 風格經濟論壇 5.14 登場!建構影響力品牌 Brand the Future, Make an Impact.
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影響力品牌齊聚!風格經濟論壇 5.14 登場,5 大議題面向,老爺酒店、羅技、勤美、驚喜製造等 7 位業界領袖、創意領路人開講,一同構築風格經濟的未來

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Next-Gen Brand • 新世代品牌的成長法則

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⊙ 重新思考品牌的本質與主張,怎麼持續創造影響力成長?
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⊙ AI 之於創意產業的影響,怎麼改變業界生態到工作模式?
⊙ 放眼未來的創意經濟,AI 的演化與應用優化

講者簡介 ⟢ 目前擔任成大創意產業設計研究所教授兼所長,同時擔任成大藝術中心副主任。主要投入研究包括服務設計、使用者經驗、設計思考團隊動力、地方創生、創意產業分析等主題。喜歡探索 AI 浪潮下位於設計、科技、商業、藝術、人文等科目邊界上的趨勢主題。

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影響力從何而來?聚焦風格經濟時代的品牌管理、永續化經營、市場溝通與美學行銷。怎麼從問題本質出發,提出關鍵主張,串連影響力品牌的現在與未來?

#設計驅動

設計思維成為企業共識,驅動組織再成長

Speaker ⟢ 施前江 / Logitech 羅技台港澳總經理
⊙ 怎麼重整企業文化、創造永續迴路,推動組織的生長與再生?
⊙ 設計思維與品牌經營的整合,如何將設計 DNA 深植團隊到產品流程

#品牌參與

從共感到參與,生活圈串連催化品牌認同

Speaker ⟢ 何承育 / 勤美璞真文化藝術基金會 執行長
⊙ 商場、旅宿、美術館的生活圈整合,以品牌驅動城市美學進化
⊙ 品牌的重新定位,怎麼推動社區活化到民眾生活參與?

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Design Driven • 引領風潮的新商業實踐

當設計思考導入品牌策略實踐,如何影響商業決策到創意落地?服務體驗、設計共創、永續循環的商業方法與應用,怎麼引領企業實現影響力的成長?

#體驗設計

設計體驗、設計感受,造一個品牌世界觀

Speaker ⟢ 陳心龍 / 驚喜製造 共同創辦人
⊙ 品牌溝通的需求梳理,設計體驗細節與感官情緒營造
⊙ 怎麼在體驗中置入關鍵訊息,讓品牌內化至顧客的心?

#永續經濟

設計轉化資源新生,啟動消費新循環

Speaker ⟢ 韓世國/點睛設計 創辦人暨設計總監
⊙ 設計思考的注入,如何彰顯資源真正的價值,創造永續商機?
⊙ 循環概念的建立,從企劃、產品到通路的流程再設計

#品牌重塑

故事即本質,再造品牌新風貌

Speaker ⟢ James Soames / Subkarma 薩巴卡瑪 共同創辦人暨品牌策略總監
⊙ 走過多年的資深企業,如何挖掘核心本質與價值主張?
⊙ 品牌再造的原則、方法與策略,重新想像品牌的未來


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時間:2025.05.14(三)10:00-16:40(09:30 開放報到)
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❶ 品牌經理人 - 欲追求品牌策略轉型與形象重塑
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