東京人氣早午餐「MERCER BRUNCH」11/28 正式開幕！品牌海外首店即進駐台北民生社區，打造紐約感空間設計、必點法式吐司等 4 大亮點整理。

富錦樹全新品牌「富錦樹鐵球食堂」試營運！米其林主廚山田武志跨海來台，推出自然酒結合當季料理，以半露天開放式座位、街邊店設計，打造日法混血的自然酒餐館。

開箱全台最大「富錦樹台菜香檳」101 旗艦店！以「台灣」為設計概念，運用花蓮蛇紋岩為主，輔以藤編、環保原料等打造奢華空間，與預約制甜點等 4 大亮點。

富錦樹咖啡進駐輕井澤滑雪場！與「國際西武王子大飯店」聯名推出期間限定「雪中咖啡屋」，打造獨棟百坪木屋空間，可眺望壯闊淺間山，原汁原味呈現台灣特色餐點。

「富錦樹台菜香檳」旗艦店將於 2024 年 1 月插旗台北 101！打造最大坪數與規格、由台灣知名設計師操刀，並推獨家限定新菜，同步推出「星級年菜」。

「民生輝牛肉鍋」在台北東區開幕，提供每日新鮮直送溫體牛肉，以及各式台味熱炒，並以復古台味空間設計，傳承正統的台南家鄉味。

富錦樹咖啡中山店將於 7/1 正式開幕！位於轉角的純白空間，簡約又富有設計。除了咖啡和甜品，入夜後化身酒吧，搭配米其林主廚特製滷味，點亮台北夜生活。

為了讓新竹地方老店的故事和產品讓更多人知道，他們花費了 3 年時間深度造訪這些店家，包含老街、老廟、老店，紀錄背後的故事及各式老物。

場地移至約 400 坪的松菸文創園區 4 號倉庫，這次不僅擴大活動規模，也增加了更多企劃內容。

主打江戶前壽司的「富錦樹日食香檳」，空間設計維持一貫的文青基調，但這次特別請來「藍色隧道」根據品牌形象，繪製出四幅海洋相關主題的掛畫，點綴視覺焦點，同時也結合道地日食和香檳的吃法，佐以更為親切的價格。

富錦樹全新複合式空間「FUJIN TREE Landmark」進駐華山文創園區！

Fujin Tree 353 cafe by simple kaffa 進駐松菸誠品！

採訪當天上午天氣正好，陽光大把地灑落在富錦樹咖啡的玻璃窗內，落下的樹影別富興致。看著吧台內的工作人員熟悉著招呼正要入店的客人，旁觀著這樣熟悉的互動與寒...